گهر ۾ ٺهيل کاڌي جي دنيا ۾، هر ڊش ۾ تخليق ۽ نفاست جي بي انتها مقدار آهي. اڄ، اچو ته باورچی خاني ۾ هڪ ڪلاسڪ سوال کي ڳولڻ گهرجي - ڇا توهان کي پڪائڻ وقت بيگن کي ڇڪڻ گهرجي؟ پريشان نه ڪريو، جواب هڪ منهن جي پاڻي، گهر ۾ ٺهيل ۽ اسٽائلش ڊش ۾ آهي - بيگن کي لسن سان اسٽيو ڪيو ويو آهي.

جيئن رات پوي ٿي، گهر جي گرمي نرمي سان نرم روشنين جي چوڌاري آهي، ۽ ڊائننگ ٽيبل تي، دلڪش رنگ ۽ خوشبو سان لسن جي ذائقي واري بيگن جي پليٽ چپ چاپ خاندان جي ذائقي جو انتظار ڪري رهي آهي. بيگن، هڪ ظاهري طور تي عام جزو، ڇلڻ يا نه ڪرڻ جي چونڊ ۾ مڪمل طور تي مختلف ذائقو ڏيکاري سگھي ٿو. ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته بيگن جون چمڙيون غذائيت سان ڀرپور آهن ۽ انهن کي برقرار رکڻ گهرجي؛ ٻيا، ٻئي طرف، ڇڪڻ کان پوء نازڪ ذائقي کي ترجيح ڏين ٿا. پر منهنجي راء ۾، هن لسن اسٽيوڊ بيگن لاء، ڇلڻ جي چونڊ بيشڪ بهترين انتخاب آهي!

اجزاء تيار ڪريو:

هانگزهو مرچ، لسن، پڪائڻ جو تيل، سبزی خور اوئسٽر ساس، سويا ساس، پاڻي

هتي ڪيئن آهي:

1. گھر جي طرز جي لسن اسٽيوڊ بيگن، ٺاهڻ ۾ آسان ۽ کائڻ ۾ مزيدار. هن ڊش ۾ ٻه اهم اجزاء استعمال ڪيا ويا آهن، مرچ مرچ ۽ لسن، مرچ مرچ ترجيح طور تي هانگزهو مرچ آهي، مصالحي دار ذائقو تمام مضبوط نه آهي، ۽ مرچ مرچ ۽ لسن کي ڪٽي سگهجي ٿو.

2. تنهن ڪري، هن ڊش ۾، بيگن کي ڇلڻ بهتر آهي، ته جيئن ذائقي کي جذب ڪرڻ آسان آهي، ۽ بيگن کي ڊگهي پٽين ۾ ڪٽيو.

3. ڪٽڻ کان پوء، ڪافي تيل شامل ڪريو ۽ گهٽ گرمي تي بيگن کي فرائي ڪريو.

4. جيستائين ٽينڊر ۽ سوپ کي هٽايو ويندو آهي تيستائين فرائي ڪريو، مرچ مرچ ۽ ڪڻڪ واري لسن کي بيگن جي مٿان وجهي ڇڏيو.

5. ان کان پوء سبزی خور اوئسٽر ساس ۽ سويا ساس شامل ڪريو، آخرڪار پاڻي جي هڪ پيالي ۾ وجهي، 3 منٽن تائين وچولي گرمي تي ٻوڙيو، پوء رس کي گهٽايو.

6. لذيذ لسن اسٽيوڊ بيگن تيار آهي، بيگن ذائقي دار، مصالحيدار ۽ لذيذ آهي، ۽ اهو تمام سٺو کاڌو آهي.