土豆的花样吃法，低油又营养，老少都喜欢。 今天我做的是土豆小饼，里面放了火腿和胡萝卜，增香又营养，同时做到低油低盐，吃起来无负担更健康！
步骤1、土豆去皮蒸熟。现在的新土豆直接用小勺就可以刮掉薄薄的外皮，整个放蒸锅蒸20分钟即可，蒸熟取出晾去热气切片就行。
步骤2、火腿和胡萝卜都切成小丁，不要太大。这里量就看自己的喜好，多点少点都行。
步骤3、把胡萝卜和火腿丁直接倒入土豆中，口重的可以适当放点盐。
步骤4、戴上食品手套，直接用手抓捏就行，把土豆抓成泥和胡萝卜、火腿丁抓匀。
步骤5、抓起一团混合好的土豆泥，团紧后整理成一厘米厚的小饼状，大小自定，稍微大一点没关系。
步骤6、空气炸锅里铺上油纸，喷点食用油，摆入做好的土豆饼，上面再刷一点油。
步骤7、炸篮放回空气炸中，选择空气炸锅180度，时间15分钟，完成程序即可。
步骤8、外焦里嫩，非常香的土豆小饼，喜欢吃火大一点的开一翻面再来10分钟。
步骤9、成品
步骤10、成品
步骤11、好吃啊
这个土豆小饼做起来非常简单，食材的量没有固定，自己把握就好，土豆泥中不要放淀粉。面粉等食材，蒸熟的土豆自带黏性，一捏就能成团。 喜欢吃火大一点的，完成程序后可以再把土豆饼翻面后再来5分钟，这样两面会更加酥脆。烤熟的土豆饼可以蘸番茄酱吃。 用这个方式还可以做蒜香的、葱香的，自己发挥吧！