في "الكون" المعقد والحساس لجسم الإنسان ، يعد الدماغ "المجرة" الأكثر إبهارا ، والتي تتحكم في أفكارنا وعواطفنا وأفعالنا ، وهي مصدر حكمتنا. ومع ذلك ، مع مرور السنين مثل التآكل الذي لا هوادة فيه ، قد يكون الدماغ أيضا معرضا لخطر الانكماش ، مثل قلعة قديمة مرقطة في الريح والمطر. لحسن الحظ ، وجد البحث العلمي أن هناك ثلاثة أنواع من الطعام تشبه "الجرعات السحرية" السحرية التي يمكن أن تؤخر ضمور الدماغ ، وتضخ الحيوية في الدماغ ، وتحمي حكمتنا.

الخضر الورقية: "الحارس الأخضر" للدماغ

تدافع الخضر الورقية ، هدايا الطبيعة ، عن صحة وحيوية الدماغ بموقفها الأخضر الفاتح. فهي غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين K وحمض الفوليك واللوتين ، والتي يبدو أنها تضع "درعا" قويا على الدماغ.

يلعب فيتامين ك دور "شرطي المرور" في الدماغ ، مما يساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية في الدماغ وضمان تدفق سلس للدم إلى الدماغ. إذا تمت مقارنة الجهاز الدماغي الوعائي بطريق في مدينة ما ، فإن فيتامين K هو ضابط الشرطة الذي يوجه حركة المرور ، مما يضمن أن "السيارة" (الدم) يمكن أن تتحرك بطريقة منظمة ، مما يوفر ما يكفي من الأكسجين والمواد المغذية لجميع مناطق الدماغ. يشبه حمض الفوليك "المهندس المعماري الخارق" في الدماغ ، مما يساعد على بناء "جسر" لنقل المعلومات - الناقلات العصبية.

إذا لم يكن لدى الجسم ما يكفي من حمض الفوليك ، فقد تكون رسل الدماغ - الناقلات العصبية - غير متوازنة ، مما يؤثر على الحالة المزاجية والذاكرة ومهارات التفكير. يشبه اللوتين "البطل الخارق" في الدماغ ، وهو متخصص في محاربة "الأشرار" الذين يمكن أن يتلسوا بالدماغ ، والمواد المؤكسدة ، ويحمون الدماغ من التلف. مع تقدمنا في العمر ، يتعرض دماغنا للهجوم من قبل الجذور الحرة ، مثل قلعة قديمة تتعرض للهجوم من قبل الأعداء. يشبه اللوتين "المنظف" ، وهو متخصص في تنظيف "القمامة" في الدماغ - الجذور الحرة ، ومنعها من التسبب في الضرر ، بحيث تكون خلايا الدماغ آمنة وصحية.

أسماك أعماق البحار: "مصدر الحكمة" في الدماغ

شياو تشانغ عامل شاب من ذوي الياقات البيضاء ، وضغط العمل مرتفع جدا لدرجة أنه غالبا ما يشعر بالتعب ، وذاكرته ليست جيدة كما كان من قبل. في وقت لاحق ، استمع إلى نصيحة طبيبه وبدأ في تناول المزيد من أسماك أعماق البحار ، مرتين على الأقل في الأسبوع ، وأصبحت أشياء مثل السلمون وسمك القد ضيوفا منتظمين على طاولته. بعد فترة ، وجد شياو تشانغ أن روحه كانت أفضل بكثير ، وكانت ذاكرته أكثر إشراقا من ذي قبل. تخبرنا تجربة تشانغ أن أسماك أعماق البحار لها تأثير إيجابي على تحسين وظائف المخ وإبطاء ضمور الدماغ.

المكسرات: "مخزن" طاقة الدماغ

المكسرات ، هذه الوجبات الخفيفة الصغيرة ، تشبه "مخزن" طاقة الدماغ ، المليئة ب "الكنوز" التي يمكن أن تبقي الدماغ مليئا بالحيوية والتفكير السريع. تمتلئ المكسرات بالكثير من الأشياء الجيدة ، مثل البروتين وفيتامين ه والمغنيسيوم وما إلى ذلك ، والتي تعد "مساعدين صغار" أساسيين للدماغ للبقاء بصحة جيدة ومرونة.

يشبه البروتين "اللبنة الأساسية" للدماغ ، فهو يساعد الخلايا العصبية على بناء وإصلاح الأعصاب التالفة. مثلما يتطلب بناء مبنى شاهق مواد بناء عالية الجودة ، يحتاج الدماغ إلى العمل بشكل صحيح بدعم من البروتين. يشبه فيتامين E "القديس الحارس" للدماغ ، والذي يمكن أن يمنع الجذور الحرة ، "ملك الضرر" ، ويضمن أن خلايا الدماغ آمنة وسليمة. الجذور الحرة تشبه مجموعة من "الشياطين الصغيرة" المؤذية التي تهاجم خلايا الدماغ باستمرار ، مما يتسبب في تقدمها في العمر والموت.

ويمكن لفيتامين E أن يحارب بشجاعة هؤلاء "الشياطين الصغار" ويحمي صحة خلايا الدماغ. يعمل المغنيسيوم بمثابة "مرخي" للدماغ ، مما يساعد على تخفيف التوتر في الدماغ وتحسين جودة النوم. النوم الجيد ليلا ضروري لصحة الدماغ ، تماما مثل إعادة شحن الدماغ ، مما يسمح للدماغ بتجديد شبابه أثناء الراحة.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu