मानव शरीर के जटिल और नाजुक "ब्रह्मांड" में, मस्तिष्क सबसे चमकदार "आकाशगंगा" है, जो हमारे विचारों, भावनाओं और कार्यों को नियंत्रित करता है, और हमारे ज्ञान का स्रोत है। हालांकि, जैसे-जैसे साल एक अथक क्षरण की तरह गुजरते हैं, मस्तिष्क को शोष का खतरा भी हो सकता है, जैसे एक पुराना महल धीरे-धीरे हवा और बारिश में डूब जाता है। सौभाग्य से, वैज्ञानिक शोध में पाया गया है कि तीन प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो जादुई "जादू औषधि" की तरह हैं जो मस्तिष्क शोष में देरी कर सकते हैं, मस्तिष्क में जीवन शक्ति इंजेक्ट कर सकते हैं, और हमारे ज्ञान की रक्षा कर सकते हैं।

पत्तेदार साग: मस्तिष्क का "ग्रीन गार्ड"

पत्तेदार साग, प्रकृति के उपहार, अपने चमकीले हरे रवैये के साथ मस्तिष्क के स्वास्थ्य और जीवन शक्ति का बचाव कर रहे हैं। वे विटामिन के, फोलिक एसिड और ल्यूटिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क पर एक मजबूत "कवच" डालते हैं।

विटामिन के मस्तिष्क में एक "ट्रैफिक पुलिसकर्मी" की भूमिका निभाता है, जो मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मस्तिष्क में रक्त के सुचारू प्रवाह को सुनिश्चित करने में मदद करता है। यदि सेरेब्रोवास्कुलर सिस्टम की तुलना किसी शहर में सड़क से की जाती है, तो विटामिन के पुलिस है जो यातायात को निर्देशित करती है, यह सुनिश्चित करती है कि "वाहन" (रक्त) एक व्यवस्थित तरीके से आगे बढ़ सकता है, मस्तिष्क के सभी क्षेत्रों में पर्याप्त ऑक्सीजन और पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। फोलिक एसिड मस्तिष्क में एक "सुपर आर्किटेक्ट" की तरह है, जो सूचना प्रसारित करने के लिए "पुल" बनाने में मदद करता है - न्यूरोट्रांसमीटर।

यदि शरीर में पर्याप्त फोलिक एसिड नहीं है, तो मस्तिष्क के संदेशवाहक - न्यूरोट्रांसमीटर - संतुलन से बाहर हो सकते हैं, मनोदशा, स्मृति और सोच कौशल को प्रभावित कर सकते हैं। ल्यूटिन मस्तिष्क में एक "सुपरहीरो" की तरह है, जो "बुरे लोगों" से लड़ने में माहिर है जो मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकते हैं, पदार्थों को ऑक्सीकरण कर सकते हैं और मस्तिष्क को नुकसान से बचा सकते हैं। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारे मस्तिष्क पर मुक्त कणों द्वारा हमला किया जाता है, जैसे दुश्मनों द्वारा एक पुराने महल पर हमला किया जाता है। ल्यूटिन एक "क्लीनर" की तरह है, जो मस्तिष्क में "कचरा" को साफ करने में विशेषज्ञता रखता है - मुक्त कण, उन्हें नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं, ताकि मस्तिष्क कोशिकाएं सुरक्षित और स्वस्थ हों।

गहरे समुद्र की मछली: मस्तिष्क का "ज्ञान का स्रोत"

जिओ झांग एक युवा सफेदपोश कार्यकर्ता है, और काम का दबाव इतना अधिक है कि वह अक्सर थका हुआ महसूस करता है, और उसकी याददाश्त पहले जितनी अच्छी नहीं है। बाद में, उन्होंने अपने डॉक्टर की सलाह सुनी और सप्ताह में कम से कम दो बार अधिक गहरे समुद्र की मछली खाना शुरू कर दिया, और सैल्मन और कॉड जैसी चीजें उनकी मेज पर नियमित मेहमान बन गईं। कुछ समय बाद, शाओ झांग ने पाया कि उसका हौसला बहुत बेहतर था और उसकी याददाश्त पहले से कहीं ज़्यादा उज्जवल थी। झांग का अनुभव हमें बताता है कि गहरे समुद्र की मछली का मस्तिष्क समारोह में सुधार और मस्तिष्क शोष को धीमा करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पागल: मस्तिष्क की ऊर्जा "स्टोरहाउस"

नट्स, ये छोटे स्नैक्स, मस्तिष्क की ऊर्जा "स्टोरहाउस" की तरह हैं, जो "खजाने" से भरे हुए हैं जो मस्तिष्क को जीवन शक्ति और त्वरित सोच से भरा रख सकते हैं। नट्स को बहुत सारी अच्छी चीजों से पैक किया जाता है, जैसे प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, आदि, जो मस्तिष्क को स्वस्थ और लचीला रहने के लिए आवश्यक "छोटे सहायक" हैं।

प्रोटीन मस्तिष्क के "बिल्डिंग ब्लॉक" की तरह है, यह तंत्रिका कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त नसों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। जिस तरह एक ऊंची इमारत के निर्माण के लिए उच्च गुणवत्ता वाली निर्माण सामग्री की आवश्यकता होती है, उसी तरह मस्तिष्क को प्रोटीन के समर्थन से ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। विटामिन ई मस्तिष्क के "संरक्षक संत" की तरह है, जो मुक्त कणों, "क्षति के राजा" को अवरुद्ध कर सकता है, और यह सुनिश्चित कर सकता है कि मस्तिष्क कोशिकाएं सुरक्षित और स्वस्थ हैं। मुक्त कण शरारती "छोटे शैतानों" के झुंड की तरह होते हैं जो लगातार मस्तिष्क कोशिकाओं पर हमला करते हैं, जिससे वे उम्र और मर जाते हैं।

और विटामिन ई बहादुरी से इन "छोटे शैतानों" से लड़ सकता है और मस्तिष्क कोशिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। मैग्नीशियम मस्तिष्क के लिए "आरामदायक" के रूप में कार्य करता है, तनाव को दूर करने और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है। मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छी रात की नींद आवश्यक है, ठीक उसी तरह जैसे मस्तिष्क को रिचार्ज करना और मस्तिष्क को आराम से फिर से जीवंत करने की अनुमति देना।

ज़ुआंग वू द्वारा प्रूफरीड