মানব দেহের জটিল এবং সূক্ষ্ম "মহাবিশ্বে" মস্তিষ্ক সবচেয়ে ঝলমলে "ছায়াপথ", যা আমাদের চিন্তাভাবনা, আবেগ এবং ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং আমাদের জ্ঞানের উত্স। যাইহোক, বছরগুলি অবিরাম ক্ষয়ের মতো চলে যাওয়ার সাথে সাথে মস্তিষ্কও সঙ্কুচিত হওয়ার ঝুঁকিতে পড়তে পারে, যেমন বাতাস এবং বৃষ্টিতে একটি পুরানো দুর্গ। ভাগ্যক্রমে, বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে তিন ধরণের খাবার রয়েছে যা যাদুকরী "ম্যাজিক পোশনস" এর মতো যা মস্তিষ্কের ক্ষয়কে বিলম্বিত করতে পারে, মস্তিষ্কে জীবনীশক্তি ইনজেকশন দিতে পারে এবং আমাদের জ্ঞানকে রক্ষা করতে পারে।

পাতাযুক্ত সবুজ শাক: মস্তিষ্কের "সবুজ প্রহরী"

পাতাযুক্ত সবুজ, প্রকৃতির উপহার, তাদের উজ্জ্বল সবুজ মনোভাব দিয়ে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তি রক্ষা করছে। এগুলি ভিটামিন কে, ফলিক অ্যাসিড এবং লুটিনের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কে একটি শক্তিশালী "বর্ম" রাখে বলে মনে হয়।

ভিটামিন কে মস্তিষ্কে "ট্রাফিক পুলিশ" এর ভূমিকা পালন করে, মস্তিষ্কের রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং মস্তিষ্কে রক্তের মসৃণ প্রবাহ নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। যদি সেরিব্রোভাসকুলার সিস্টেমকে কোনও শহরের রাস্তার সাথে তুলনা করা হয়, তবে ভিটামিন কে হ'ল পুলিশ অফিসার যিনি ট্র্যাফিক পরিচালনা করেন, এটি নিশ্চিত করে যে "যানবাহন" (রক্ত) সুশৃঙ্খলভাবে চলতে পারে, মস্তিষ্কের সমস্ত অঞ্চলে পর্যাপ্ত অক্সিজেন এবং পুষ্টি সরবরাহ করে। ফলিক অ্যাসিড মস্তিষ্কে একটি "সুপার আর্কিটেক্ট" এর মতো, তথ্য প্রেরণের জন্য একটি "সেতু" তৈরি করতে সহায়তা করে - নিউরোট্রান্সমিটার।

যদি শরীরে পর্যাপ্ত ফলিক অ্যাসিড না থাকে তবে মস্তিষ্কের বার্তাবাহক - নিউরোট্রান্সমিটার - ভারসাম্যের বাইরে চলে যেতে পারে, মেজাজ, স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনার দক্ষতাকে প্রভাবিত করে। লুটেইন মস্তিষ্কের একটি "সুপারহিরো" এর মতো, যা "খারাপ লোকদের" বিরুদ্ধে লড়াই করতে বিশেষজ্ঞ যা মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে, পদার্থকে জারণ করতে পারে এবং মস্তিষ্ককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের মস্তিষ্ক ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি দ্বারা আক্রমণ করা হয়, যেমন কোনও পুরানো দুর্গ শত্রুদের দ্বারা আক্রান্ত হয়। লুটেইন একটি "ক্লিনার" এর মতো, মস্তিষ্কের "আবর্জনা" পরিষ্কার করার জন্য বিশেষজ্ঞ - ফ্রি র্যাডিকেলগুলি, তাদের ক্ষতির কারণ হতে বাধা দেয়, যাতে মস্তিষ্কের কোষগুলি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর থাকে।

গভীর সমুদ্রের মাছ: মস্তিষ্কের "জ্ঞানের উত্স"

জিয়াও ঝাং একজন তরুণ হোয়াইট কলার কর্মী, এবং কাজের চাপ এত বেশি যে তিনি প্রায়শই ক্লান্ত বোধ করেন এবং তার স্মৃতিশক্তি আগের মতো ভাল নয়। পরে, তিনি তার ডাক্তারের পরামর্শ শুনেছিলেন এবং সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার আরও গভীর সমুদ্রের মাছ খেতে শুরু করেছিলেন এবং সালমন এবং কডের মতো জিনিসগুলি তার টেবিলে নিয়মিত অতিথি হয়ে ওঠে। কিছুক্ষণ পরে, জিয়াও ঝাং আবিষ্কার করলেন যে তার আত্মা অনেক ভাল, এবং তার স্মৃতিশক্তি আগের চেয়ে অনেক উজ্জ্বল। ঝাংয়ের অভিজ্ঞতা আমাদের বলে যে গভীর সমুদ্রের মাছগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং মস্তিষ্কের অ্যাট্রোফিকে ধীর করতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

বাদাম: মস্তিষ্কের শক্তি "স্টোরহাউস"

বাদাম, এই ছোট স্ন্যাকস, মস্তিষ্কের শক্তি "স্টোরহাউস" এর মতো, "ধন" পূর্ণ যা মস্তিষ্ককে প্রাণশক্তি এবং দ্রুত চিন্তাভাবনায় পূর্ণ রাখতে পারে। বাদাম প্রোটিন, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদির মতো প্রচুর ভাল জিনিসে ভরপুর, যা মস্তিষ্ককে সুস্থ এবং নমনীয় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় "সামান্য সহায়ক"।

প্রোটিন মস্তিষ্কের "বিল্ডিং ব্লক" এর মতো, এটি স্নায়ু কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ স্নায়ু তৈরি এবং মেরামত করতে সহায়তা করে। একটি উঁচু বিল্ডিং নির্মাণের জন্য যেমন উচ্চমানের বিল্ডিং উপকরণ প্রয়োজন, তেমনি মস্তিষ্ককে প্রোটিনের সহায়তায় সঠিকভাবে কাজ করতে হবে। ভিটামিন ই মস্তিষ্কের "অভিভাবক সাধু" এর মতো, যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলি, "ক্ষতির রাজা" ব্লক করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলি নিরাপদ এবং সুস্থ কিনা তা নিশ্চিত করতে পারে। ফ্রি র্যাডিকালগুলি হ'ল একগুচ্ছ দুষ্টু "ছোট শয়তান" এর মতো যা ক্রমাগত মস্তিষ্কের কোষগুলিকে আক্রমণ করে, যার ফলে তাদের বয়স হয় এবং মারা যায়।

এবং ভিটামিন ই সাহসের সাথে এই "ছোট শয়তানদের" সাথে লড়াই করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে। ম্যাগনেসিয়াম মস্তিষ্কের জন্য "শিথিলকারী" হিসাবে কাজ করে, মস্তিষ্কে উত্তেজনা উপশম করতে এবং ঘুমের গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করে। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভাল রাতের ঘুম অপরিহার্য, ঠিক যেমন মস্তিষ্ককে রিচার্জ করে, মস্তিষ্ককে বিশ্রামে পুনরুজ্জীবিত করতে দেয়।

প্রুফরিড করেছেন ঝুয়াং উ