丝瓜性凉，味甘，食用之后有清热凉血，化痰解毒功效。丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化。增白皮肤，保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白细嫩。是不可多得美容佳品。
步骤1、青丝瓜一根。
步骤2、去皮洗干净。
步骤3、切片。
步骤4、锅中倒入油。
步骤5、倒入丝瓜，大蒜子，生姜碎。
步骤6、翻炒一下。
步骤7、加入一碗水。
步骤8、煮开，加盐，鸡精。
步骤9、出锅啦。
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。