1. Preparare gli ingredienti: tagliatelle al peperoncino, semi di sesamo bianco, olio da cucina, sale, zucchero
Cipolle verdi, zenzero, aglio, pepe di Sichuan, anice stellato, cannella, alloro, cipolle, coriandolo
2. Preparare gli ingredienti: mettere le tagliatelle al peperoncino, i semi di sesamo bianco, il sale e lo zucchero in una ciotola, aggiungere una piccola quantità di olio da cucina e mescolare bene.
3. Spezie fritte: versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola, aggiungere cipolle verdi, zenzero, aglio, pepe, anice stellato, cannella, alloro, cipolle e coriandolo, friggere a fuoco basso fino a quando le spezie cambiano colore e rimuovere le spezie
4. Olio: versare più volte l'olio fritto nelle tagliatelle al peperoncino e mescolare bene allo stesso tempo per assicurarsi che le tagliatelle al peperoncino assorbano completamente l'olio
5. Fine: Lasciare l'olio al peperoncino preparato per un po' per renderlo più saporito.
Quando prepari l'olio al peperoncino, puoi regolare la quantità di tagliatelle al peperoncino e vari condimenti in base al tuo gusto personale per ottenere la tua consistenza preferita.
Nel processo di versamento dell'olio, prestare attenzione al calore e alla velocità per evitare che la temperatura dell'olio sia troppo alta o troppo bassa, il che influirà sulla qualità dell'olio al peperoncino.
Friggere più alla volta e puoi usare piatti freddi e noodles in estate!
Ingredienti: una manciata di scalogno, cipolle 1, aglio con la buccia, fette di zenzero, anice stellato, alloro, cannella (nessuno dei precedenti può essere omesso) e peperoncino in polvere vari (va bene anche un solo tipo)
Metodo: 1. Peperoncino extra piccante in polvere: Peperoncino normale in polvere: Il peperoncino Hu in polvere è circa 0:0:0 in una ciotola, aggiungere una quantità adeguata di sale, tredici spezie e un po' di zucchero a piacere e mescolare
2. Aggiungere l'olio largo nella pentola, girare a fuoco medio dopo che l'olio è leggermente caldo, aggiungere tutte le spezie tranne il peperoncino in polvere di cui sopra e friggerlo lentamente, fino a quando la fragranza non è fritta e tutti gli ingredienti sono stati tolti (non friggere nero, diventerà amaro)
1. Continua a scaldare l'olio, versa 0-0 cucchiai di olio nel peperoncino in polvere e mescola bene. Quando l'olio inizia a fumare, spegnete il fuoco e versate la paprika. Se volete un buon colore, aggiungete 0 cucchiai di aceto bianco mentre è caldo
Suggerimenti: 1: Quando non sei sicuro che la temperatura dell'olio sia sufficiente, versa 0 cucchiai per vedere la reazione del peperoncino in polvere, quindi continua ad aggiungere se non è sufficiente. Questo non solo può evitare che il peperone si scotti, ma anche evitare il problema di non profumare
2: Non essere eccessivamente ossessionato dall'aggiunta di spezie ad olio largo, non puoi metterlo, anche se non aggiungi nulla, è comunque piccante, molti anni di esperienza nell'olio al peperoncino!
3: Un po' di aceto bianco renderà il colore dell'olio al peperoncino rosso vivo, puoi aggiungerlo per un bell'aspetto
4: Fai di più!! Altrimenti, non è davvero abbastanza da mangiare!!
食材：粗辣椒面5勺➕细辣椒面5勺➕盐半勺➕白糖半勺➕花椒面1勺➕胡椒粉1勺➕孜然粉2勺➕十三香一勺➕芝麻1勺➕蒜末1勺，搅拌均匀备用（可以的话➕一勺白醋➕一勺白酒，白醋用于提亮红油，白酒用于提香）
Lessate l'olio di sesamo: tagliate la cipolla verde a listarelle ➕ ➕, tagliate il coriandolo a listarelle ➕, e affettate lo zenzero (non tagliatelo troppo piccolo, altrimenti sarà difficile da togliere)
Scalda la padella con olio freddo, l'olio è migliore 5,0 volte quello delle tagliatelle al peperoncino, aggiungi più olio se ti piace l'olio e meno olio se ti piace quello secco
Aggiungere la cipolla, il coriandolo, l'erba cipollina, lo zenzero, soffriggere fino a doratura, togliere e buttare via,
Un pezzo di ➕ cannella, un pezzo di scorza di mandarino, un pezzo di anice stellato, 3 foglie di ➕ alloro, 0 pezzi, friggere fino a quando il colore diventa più scuro, ➕ togliere e buttare via (non mettere insieme la cipolla verde, lo zenzero e l'aglio sopra, perché le spezie saranno pastose dopo aver fritto a lungo, quindi friggerle separatamente, se non ci sono spezie, non potete nemmeno aggiungerle)
Aggiungere tre volte l'olio di sesamo bollito alle tagliatelle al peperoncino, il contenitore deve essere senz'acqua e senza olio, e aggiungere una piccola quantità molte volte!! Assicurati di prestare attenzione alla sicurezza in questo passaggio! Infine, dopo aver mescolato bene, aggiungete due cucchiai di salsa ➕ di ostriche e un cucchiaio di salsa di soia leggera (per esaltarne sapore e freschezza), mescolate bene, e poi mettete la quantità in un contenitore chiuso
Se ti senti problematico, puoi ignorare il passaggio di bollire l'olio di sesamo, scaldare direttamente l'olio e versarlo con cura nel condimento in polvere mescolato, che è anche molto profumato~
A causa dell'aggiunta di sale e zucchero, questo olio al peperoncino è un po' salato e dolce, e i panini al vapore sono super deliziosi, ed è sufficiente aggiungere un cucchiaio di noodles e riso, che è così profumato ~ I membri della famiglia che amano il cibo piccante devono imparare ad aggiungere noodles e noodles ogni giorno