1. اجزاء تيار ڪريو: مرچ نوڊلس، سفيد تل، پڪائڻ جو تيل، لوڻ، شگر
سبز پياز، ادرک، لسن، سيچوان مرچ، اسٽار اينيس، دارچینی، بي پتي، پياز، ڌڻيا
2. اجزاء تيار ڪريو: مرچ نوڊلس، سفيد تل، لوڻ ۽ شگر کي هڪ پيالي ۾ رکو، ٿوري مقدار ۾ پچائڻ جو تيل شامل ڪريو، ۽ چڱي طرح هلايو.
3. تليل مصالحا: مناسب مقدار ۾ پچائڻ جو تيل برتن ۾ وجهي، سبز پياز، ادرک، لسن، مرچ، اسٽار اينيز، دارچینی، بي پتي، پياز ۽ ڌڻيا شامل ڪري، گهٽ گرمي تي فرائي ڪريو جيستائين مصالحا رنگ تبديل نه ڪن، ۽ مصالحن کي هٽايو.
4. تيل: تڙيل تيل کي ڪيترائي ڀيرا مرچ نوڊلز ۾ وڌايو، ۽ انهي وقت چڱي طرح هلايو ته انهي کي يقيني بڻايو وڃي ته مرچ نوڊلز مڪمل طور تي تيل کي جذب ڪن ٿا
5. ختم ڪريو: تيار ڪيل مرچ جي تيل کي ڪجهه وقت لاء ڇڏي ڏيو ته ان کي وڌيڪ ذائقي دار بڻايو وڃي.
مرچ تيل ٺاهڻ وقت، توهان پنهنجي پسنديده بناوت کي حاصل ڪرڻ لاء پنهنجي ذاتي ذائقي مطابق مرچ نوڊلز ۽ مختلف سيزننگ جي مقدار کي ترتيب ڏئي سگهو ٿا.
تيل وجهڻ جي عمل ۾، تيل جي گرمي ۽ رفتار تي ڌيان ڏيو ته تيل جي درجه حرارت تمام گهڻو يا تمام گهٽ هجڻ کان بچڻ لاء، جيڪو مرچ جي تيل جي معيار کي متاثر ڪندو.
هڪ وقت ۾ وڌيڪ فرائي ڪريو، ۽ توهان موسم گرما ۾ ٿڌي برتن ۽ نوڊلس استعمال ڪري سگهو ٿا!
اجزاء: هڪ مٺي شالوٽ، 1 پياز، ڇلڪ سان لسن، ادرک جي ٽڪرن، اسٽار اينيس، بي پتي، دارچینی (مٿين مان ڪو به خارج نٿو ڪري سگهجي) ۽ مختلف مرچ پاؤڊر (صرف هڪ قسم پڻ ٺيڪ آهي)
طريقو: 1. اضافي مصالحي دار مرچ پائوڊر: عام مرچ پائوڊر: هو چيلي پائوڊر تقريبن 0:0:0 ملندڙ پيالي ۾ آهي، مناسب مقدار ۾ لوڻ، تيرهن مصالحا، ۽ ٿورو شگر ذائقي ۽ ملائڻ لاء شامل ڪريو
2. پاٽ ۾ وسيع تيل شامل ڪري، تيل ٿورو گرم ٿيڻ کان پوءِ وچولي گرميءَ ڏانهن موڙيو، مٿين مرچ پائوڊر کانسواءِ سمورا مصالحا شامل ڪري ان کي سست يءَ سان فرائي ڪريو، جيستائين خوشبو ءِ تري نه وڃي ۽ سمورا اجزاء ڪڍيا وڃن (ڪارو فرائي نه ڪريو، تلخ ٿي ويندو)
1. تيل کي گرم ڪرڻ جاري رکو، عمل ۾ مرچ پائوڊر ۾ 0-0 چمچا تيل وجهي، ۽ چڱي طرح ملائي. جڏهن تيل سگريٽ ڪرڻ شروع ڪري ٿو، گرمي بند ڪريو ۽ پيپريڪا ۾ وڌو. جيڪڏهن توهان هڪ سٺو رنگ چاهيو ٿا، گرم هوندي 0 چمچا سفيد سرڪو شامل ڪريو
صلاحون: 1: جڏهن توهان کي يقين نه آهي ته تيل جي درجه حرارت ڪافي آهي، مرچ پاؤڊر جي رد عمل کي ڏسڻ لاء 0 چمچو وجهي، ۽ پوء شامل ڪرڻ جاري رکو جيڪڏهن اهو ڪافي نه آهي. اهو نه رڳو مرچ کي ڇڪڻ کان روڪي سگھي ٿو، پر خوشبودار نه ٿيڻ جي مسئلي کان به بچي سگھي ٿو
2: وسيع تيل مصالحن کي شامل ڪرڻ سان حد کان وڌيڪ جنون نه ڪريو، توهان ان کي نه وجهي سگهو ٿا، جيتوڻيڪ توهان ڪجهه به شامل نه ڪندا آهيو، اهو اڃا تائين مصالحي دار آهي، مرچ جي تيل ۾ ڪيترن ئي سالن جو تجربو!
3: هڪ ٿورو سفيد سرڪو مرچ جي تيل جو رنگ چمڪندڙ سرخ بڻائيندو، توهان ان کي سٺي نظر لاء شامل ڪري سگهو ٿا
4: وڌيڪ ڪريو!! ٻي صورت ۾، اهو واقعي کائڻ لاء ڪافي نه آهي!!
اجزاء: 1 چمچا موٽي مرچ نوڊلس، ➕ 0 چمچا ➕ سٺا مرچ نوڊل، اڌ چمچا لوڻ، اڌ چمچو ➕ شگر، 0 چمچا ➕ ➕ مرچ نوڊلز، 0 چمچا ➕ جيرا پاؤڊر، تيرهن مصالحن ➕ جا 0 ➕ چمچا، 1 چمچا تل، 0 چمچا لوڻ، 0 چمچا ➕ لوڻ، چڱي ريت هلايو ۽ هڪ پاسي رکيو (جيڪڏهن ممڪن هجي ته ➕ سفيد سرڪي ➕ جو هڪ چمچو ۽ هڪ چمچو سفيد سرڪو استعمال ڪيو ويندو آهي.
تل جو تيل ابلڻ: سبز پياز کي پٽين ➕ ➕ ۾ ڪٽي وٺو، ڌنيا کي پٽين ➕ ۾ ڪٽي وٺو ، ۽ ادرک کي ڪٽيو (ان کي تمام ننڍو نه ڪٽيو، ٻي صورت ۾ ڪڍڻ ڏکيو ٿي ويندو)
پان کي ٿڌي تيل سان گرم ڪريو، تيل مرچ نوڊلز جي ڀيٽ ۾ 5.0 ڀيرا بهترين آهي، جيڪڏهن توهان تيل پسند ڪريو ته وڌيڪ تيل شامل ڪريو، ۽ جيڪڏهن توهان خشڪ پسند ڪندا آهيو ته گهٽ تيل شامل ڪريو
پياز، ڌڻيا، چيو، ادرک شامل ڪريو، جيستائين برائون نه ڪريو، هٽايو ۽ اڇلائي ڇڏيو،
دارچینی جو ➕ ٽڪرو، ٽينجرين جي ڇلڪي جو ٽڪرو، اسٽار اينيز جو ➕ ٽڪرو، 3 بي پتي، 0 ٽڪرا، جيستائين رنگ ڳاڙهو نه ٿئي، ➕ ٻاهر ڪڍو ۽ اڇلائي ڇڏيو (مٿان سبز پياز، ادرک ۽ لسن سان گڏ نه رکيو وڃي، ڇاڪاڻ ته مصالحا ڊگهي عرصي تائين فرائي ڪرڻ کان پوء پيسٽ ٿيندا، تنهنڪري انهن کي الڳ فرائي ڪريو، جيڪڏهن مصالحو نه هجي، توهان انهن کي شامل به نه ڪري سگهو ٿا)
مرچ نوڊلس ۾ ٽي ڀيرا ابليل تل جو تيل شامل ڪريو، ڪنٽينر پاڻي ۽ تيل کان آزاد هجڻ گهرجي، ۽ ڪيترائي ڀيرا ٿوري مقدار ۾ شامل ڪريو!! هن قدم ۾ حفاظت تي ڌيان ڏيڻ جي پڪ ڪريو! آخرڪار، چڱي طرح هلائڻ کان پوء، ٻه چمچا اوسٽر ساس ➕ ۽ هڪ چمچو هلڪو سويا ساس شامل ڪريو (ذائقي ۽ تازگي کي وڌائڻ لاء)، چڱي طرح هلايو، ۽ پوء رقم کي بند ڪنٽينر ۾ رکو
جيڪڏھن اوھان کي تڪليف محسوس ٿئي ٿي، اوھان کي تل جي تيل کي ابلڻ جي قدم کي نظرانداز ڪري سگهو ٿا، تيل کي سڌو سنئون گرم ڪري سگهو ٿا، ۽ احتياط سان ان کي هلندڙ سيزننگ پائوڊر ۾ وجهي سگهو ٿا، جيڪو پڻ تمام خوشبودار آهي ~
لوڻ ۽ شگر جي اضافي جي ڪري هي مرچ جو تيل ٿورو لوڻو ۽ مٺو هوندو آهي ، ۽ ٻرندڙ بون سپر لذيذ هوندا آهن ، ۽ نوڊلس ۽ چاول جو هڪ چمچو شامل ڪرڻ ڪافي هوندو آهي ، جيڪو ايترو خوشبودار هوندو آهي ~ مصالحي دار کاڌي سان محبت ڪندڙ ڪٽنب جي ميمبرن کي هر روز نوڊلز ۽ نوڊلز شامل ڪرڻ سکڻ گهرجي