碎碎念：大家做的时候尽量比我这次做的量多一点，烤完以后会更满模，这次做的属实有点少，不过还挺适合一人食哈哈哈哈哈～(￣▽￣～)~ 全麦看起来有点糙，但是好松软，喜欢微苦的抹茶味道，外皮刚烤出来有一丢丢硬脆，放心^ω^切片放凉以后就软fufu啦
步骤1、面团除黄油和抹茶粉以外的材料放入厨师机
步骤2、揉出厚膜
步骤3、加入黄油和抹茶粉
步骤4、揉匀，尽量出薄膜
步骤5、面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至2倍大
步骤6、排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤7、轻拍气泡，按扁，用擀面杖从中间向前向后稍微擀开，拍掉边缘气泡
步骤8、翻面，整理成长方形，左右分别向内折三分之一
步骤9、擀长，宽度和吐司模具宽度差不多，底部按扁，然后自上而下卷起来，大概2.5圈
步骤10、放入水立方模具
步骤11、放在温暖湿润的地方发酵
步骤12、发酵至七-八分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹 发酵过程中，烤箱190度充分预热
步骤13、放入预热好的烤箱下层上火170度下火185度35分钟，出炉后轻震模具，及时脱模
步骤14、特别松软
步骤15、可以放在保鲜盒中保存
小tips: ①液体量根据面粉吸水性稍作调整，提前预留10克 ②抹茶粉和黄油一起放，降低氧化概率 ③二次发酵的时候，我是用烤箱的发酵功能，放一盘热水在旁边，增加湿润度 ④一定要注意自己的全麦粉是不是高筋哦 ⑤模具是一个10×10×10水立方吐司