ਜੋ ਲੋਕ ਮਾਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਹਫਤੇ ਦਾ ਅੰਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮੀਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਲੌਬਸਟਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੋਰੀਆਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਟੂਡ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਹੋਵੇ; ਬਾਹਰੋਂ ਸੜੀ ਹੋਈ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਰੋਸਟ ਬਤਖ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਥਾਈ ਨਿੰਬੂ ਝੀਂਗੇ ਤੱਕ, ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਅੱਜ, ਆਓ ਆਪਣੇ ਵੀਕੈਂਡ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਹਾਸੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਰ ਸੁਪਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ!

1. ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਲੌਬਸਟਰ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਜੀਵਤ ਲੋਬਸਟਰ; ਪਨੀਰ (ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਜਾਂ ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ) 0 ਗ੍ਰਾਮ; ਮੱਖਣ 0 ਗ੍ਰਾਮ; ਲਸਣ 0 ਲੌਂਗ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ; ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ 0 ml (ਵਿਕਲਪਕ); ਨਿੰਬੂ 0 (ਵਿਕਲਪਕ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪਾਰਸਲੇ)

ਕਦਮ:

1. ਲੌਬਸਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਲੌਬਸਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲੌਬਸਟਰ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜੇ ਲੌਬਸਟਰ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਆਫਲ ਹਟਾਉਣਾ: ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਲੌਬਸਟਰ ਮੀਟ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਲੌਬਸਟਰ ਦੇ ਗੁਟਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਲੌਬਸਟਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਆਸਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

10. ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ: ਲੌਬਸਟਰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲੌਬਸਟਰ ਨੂੰ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।

4. ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤਾਪ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।

5. ਲੌਬਸਟਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲੋਬਸਟਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੌਬਸਟਰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਦਾ ਹਰ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਲੋਬਸਟਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਲੌਬਸਟਰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

6. ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ: ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਛਿੜਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀਨੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

15. ਬੇਕਡ ਲੋਬਸਟਰ: ਓਵਨ ਨੂੰ 0°C (0°F) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲੌਬਸਟਰ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਲੌਬਸਟਰ ਮੀਟ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

8. ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਜਾਓ: ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਲੌਬਸਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਰਸਲੇ) ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ, ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਲੌਬਸਟਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ: ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੀਵਤ ਲੌਬਸਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੌਬਸਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

(2) ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ: ਪਨੀਰ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

(3) ਰੋਸਟਿੰਗ ਟਾਈਮ: ਲੌਬਸਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਸਟਿੰਗ ਟਾਈਮ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੌਬਸਟਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

2. ਕੋਰੀਆਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ 1 ਗ੍ਰਾਮ; ਪਿਆਜ਼ 0 PCS; ਲਸਣ 0 ਲੌਂਗ; ਅਦਰਕ 0 ਟੁਕੜੇ; 0 ਚਮਚ ਗੋਚੂਜੰਗ; ਸੋਇਆ ਸੋਸ 0 ਚਮਚ; ਖੰਡ 0 ਚਮਚ; ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ 0 ਚਮਚ; ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ 0 ਚਮਚ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ; ਗਾਜਰ 0 (ਵਿਕਲਪਕ); ਚੀਵਜ਼: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)

ਕਦਮ:

1. ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵਾਧੂ ਫਾਸਿਆ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਲਓ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟ ਲਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਓ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ (ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਟੂਡ ਹੋਣ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

3. ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤਾਪ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

4. ਸਟੂ ਸੋਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਤਲੀ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਚਟਨੀ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

5. ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾਓ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

5. ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੂ ਕਰੋ: ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0.0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ.

1. ਗਾਜਰ ਪਾਓ: ਜੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

8. ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪਲੇਟ: ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਇਕਾਗਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੂਡ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੀਵ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ, ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ: ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇਪਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਟੂਡ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.

(2) ਸਟੂਇੰਗ ਟਾਈਮ: ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਇੰਗ ਟਾਈਮ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਟੂਇੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਓਨਾ ਹੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਓਨਾ ਹੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

(3) ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਦੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

3. ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਰੋਸਟ ਬਤਖ

ਸਮੱਗਰੀ: 2 ਪੂਰੀ ਬਤਖ (ਲਗਭਗ 0.0-0 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ), 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ; ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ 0 ਚਮਚ; ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ 0 ਚਮਚ; ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ 0 ਚਮਚ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ; 0 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਸਵਾਦ ਲਈ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਪਾਊਡਰ (ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ); ਅਦਰਕ 0 ਟੁਕੜੇ; ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ 0 PC

ਕਦਮ:

1. ਬਤਖ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਬਤਖ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਬਤਖ ਦੀ ਸਤਹ ਅਤੇ ਗੁਹਾਦੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

2. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਬਤਖ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਨਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਤਖ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 0-0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

2. ਚਮੜੀ: ਬਤਖ ਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਾਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਦਮ ਭੁੰਨ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਭੁੰਨਣ ਵੇਲੇ ਉੱਭਰੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬਤਖ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਖੰਡ-ਲੇਪ ਵਾਲੀ ਬਤਖ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 0-0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

4. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਪਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਤਖ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਰੰਗਣ ਅਤੇ ਚਮਕ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ।

392. ਓਵਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਨੂੰ 0°C (0°F) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਟਿਨ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਤਖ ਦੀ ਚਰਬੀ ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

15. ਬਤਖ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ: ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਬਤਖ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਬਤਖ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਤਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬਤਖ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਹਰ 0 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਪਾਣੀ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5. ਅੰਤਿਮ ਕਦਮ: ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਪਲੇਟਿੰਗ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਤਖ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਗ੍ਰੀਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ, ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂਡਲ ਸੋਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਪਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਮਾਂ: ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਤਖ ਦਾ ਮੀਟ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.

(2) ਰੋਸਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ: ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਤਖ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈਆਦਰਸ਼ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਆਖਰਕਾਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

(3) ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕਾਓ: ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਤਖ ਦੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਬਤਖ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਬਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ।

4. ਥਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਝੀਂਗਾ

ਸਮੱਗਰੀ: ਝੀਂਗਾ 1 ਗ੍ਰਾਮ; 0 ਨਿੰਬੂ (ਰਸ ਅਤੇ ਸਲਾਇਸ); ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ 0-0 ਟੁਕੜੇ (ਵਿਕਲਪਕ); 0 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ; 0 ਚਮਚ ਖੰਡ; 0-0 ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ); ਲਸਣ 0 ਲੌਂਗ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ); ਅਦਰਕ 0 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਧਨੀਆ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

ਕਦਮ:

1. ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪੂਛ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਓ. ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੱਪੜ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪੂੰਝੋ।

2. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ੋ ਅਤੇ ਰਸ ਨਿਚੋੜ ਲਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4. ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਕਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਝੀਂਗਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਤਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਲਾਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਝੀਂਗਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਤਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

6. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਨੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਓ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

7. ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਓ: ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ। ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ।

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਚੋਣ: ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਝੀਂਗਾ ਮੀਟ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

(2) ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

(3) ਸਪਸੀਨੇਸ ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ: ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ, ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ, ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਦਾਵਤ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ. ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਅੰਤਮ ਸਵਾਦ ਅਨੁਭਵ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਅੰਤਮ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ! ਅਗਲੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਾਰਟੀ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਦਿਲ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਡੰਗ ਨੂੰ ਅਨੰਦਮਈ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਓ! #春日生活打卡季 #