ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਅਨੰਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: "ਇੰਨਾ ਨਾ ਖਾਓ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ!" "ਇਹ ਸਭ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹਨ, ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ!" ਇਨ੍ਹਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ "ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ" ਦੇਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ "ਜੰਕ ਫੂਡ" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ "ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ"
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ "ਜੰਕ ਫੂਡ" ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਦੀ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਇਸਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਾਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨੂਡਲ ਬਾਲਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ...... ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਫਵਾਹਾਂ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ "ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ" ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ।
ਆਮ ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਹੋਣਗੇ.ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼, ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਮਿੱਥ 1: ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਤਲਣ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ) ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ.
ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਤਲਣਾ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੋਜ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 12٪ ~ 0٪ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 0٪ ~ 0٪ ਹੈ.
ਇਸ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਰਗੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਬਚਣਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਮਿੱਥ 2: ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਕਾਰਸਿਨੋਜੈਨਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਤਲੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਤਲੀ ਹੋਈ। ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਲਈ ਕਿ "ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਾਰਸਿਨੋਜੈਨਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ", ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਾਂ ਨੂੰ 2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਇੱਕ ਗਰੁੱਪ 0ਏ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਸਿਨੋਜੈਨਿਕ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਬੂਤ ਸੀਮਤ ਹਨ.
ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ.
156 ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਐਂਡ ਕੈਮੀਕਲ ਟੌਕਸੀਕੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੀ ਸਹਿਣਯੋਗ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ 0.0 ~ 0 ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, 0 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 0 ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਧੁਨਿਕ ਰੋਗ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਔਸਤ ਐਕ੍ਰੀਲਾਮਾਈਡ ਸਮੱਗਰੀ 31.0 ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਟਾ 0 ~ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਗਣਨਾ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਲਗਭਗ 0.0 ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ 0 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੈਕ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਇਹ 2 ਪੁਆਇੰਟ ਯਾਦ ਰੱਖੋ
ਚਾਹੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਕੁੰਜੀ "ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਵਿਧੀ" ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੈਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੋਣ ਹੈ.
ਇੱਕ "ਗੋਲਡਨ ਮੇਲਿੰਗ" ਫਾਰਮੂਲਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਚਿਕਨ ਜੰਘਾਂ, ਦੁੱਧ, ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਦਹੀਂ ਆਦਿ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਬਲਾਤਕਾਰ, ਸਲਾਦ, ਆਦਿ, ਜੋ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹਨ.
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਕੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਪੀਓ
ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ
"ਚੀਨੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ" ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਨੂੰ 5 ~ 0 ਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਖਪਤ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਖਾਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣ ਵੇਲੇ:ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੈਕੇਟਾਂ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;ਦੂਜਾ, ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਘੱਟ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. (ਸਰੋਤ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਗਿਆਨ ਚੀਨ)